Na zajęciach praktycznych uczniowie klasy IIIPT Technikum żywienia i usług gastronomicznych wykonali domki z piernika.

Domki stanowią bardzo efektowną a zarazem smakowitą świąteczną dekorację. Ciasto na domki jest takie same jak na pierniczki choinkowe, należy mu nadać kształty elementów domu, upiec, udekorować i posklejać za pomocą lukru w konstrukcję chatki. Polecamy wykonanie takiej dekoracji w domu, na pewno wzbudzi zachwyt wszystkich gości.

Przepis na ciasto:

Składniki:

• 600g mąki pszennej

• 1 jako

• 250g margaryny

• 250g miodu

• 150g cukru

• 30g kakao

• 1 łyżeczka sody

• 1 przyprawa do piernika

Lukier:

• 1 białko

• 1,5 szklanki cukru pudru

Wykonanie:

Miód zagotować z margaryna i cukrem. Wystudzić i wymieszać z jajkiem. Do przesianej mąki dodać sodę, kakao, przyprawę do piernika, masę miodową i wszystko razem zagnieść. Wstawić do lodówki na ok. godzinę. Rozwałkować na grubość 6 mm na blacie wysypanym mąką, wycinać ściany, dach i dekoracje. Pieczemy ok. 15 min. w 180 st. C. Aby wykonać lukier ubijamy białko i dodajemy przesiany cukier puder, dokładnie mieszamy.

Nasze rady:

• Ozdabiamy ściany przed ich sklejeniem.

• Dobrze jest wycinać ściany na blaszce, na której będziecie je piec – przy przenoszeniu ściany się rozciągają i robią się niekształtne.

• Wykonajcie dokładnie szablon, tak by poszczególne elementy domku pasowały do siebie.

• Po złożeniu ścian należy je związać sznurkiem do momentu zastygnięcia lukru.

• Przed położeniem dachu poczekajcie, aż ściany wyschną – inaczej mogą się rozjechać.

galeria zdjęć